Лактоза содержится во всех молочных продуктах в виде сложных сахаров. Когда запускается пищеварительный процесс она начинает расщепляться с помощью лактазы на галактозу и глюкозу, которые проникают в кровоток.
Если в организме недостаточно лактазы, то он не способен переварить лактозу — это и называется непереносимостью. У таких людей через полчаса после употребления любых молочных продуктов может начаться диарея (понос), вздутие живота и спазмы. Это зависит от того насколько не хватает ферментов. При небольшом дефиците человек вовсе не почувствует никаких симптомов.
Виды лактазной недостаточности:
- Непереносимость лактозы врождённая, проявляется с рождения, встречается редко;
- Лактозная непереносимость первичная;
- Лактозная непереносимость вторичная.
Первичная — проявляется при низком уровне лактазы. Развитие этой формы начинается после детского возраста, так как выработка фермента уменьшается постепенно. Страдает этим только взрослое население. Не является патологией, это происходит с возрастом за счёт снижения активности выработки фермента.
Вторичная — встречается у детей и взрослых, начинает развиваться от повреждения клеток тонкого кишечника, появляется дефицит выработки лактазы. Причиной могут стать:
Аденома поджелудочной железы, которая провоцирует развитие язв;- Аскаридоз;
- болезнь Крона;
- ВИЧ энтеропатия
- Диабетическая гастропатия;
- Карциноидный синдром;
- Квашиоркор;
- Лямблиоз;
- После вынужденного долгого питания через капельницу;
- Радиационный энтерит (при облучении раковых больных);
- Острый гастроэнтерит;
- Синдром Уиппла;
- Химиотерапия.
Непереносимость лактозы не является аллергией на молоко и люди, страдающие этим заболеванием, не должны убирать из своего рациона молочные продукты. Но следует ограничить и контролировать их количество. А вот при аллергии не следует употреблять даже минимум молока или молочных продуктов. Симптомы аллергии на молоко: дыхание затрудняется, горло как будто стискивает, из носа появляются выделения, глаза и веки становятся припухшими, на коже появляется сыпь и возникает рвота. Совсем другие симптомы при непереносимости:
- Вздутие живота, колики и урчание;
- Кал жидкий, пенящийся, кислого запаха;
- В области пупка появляются болевые ощущения;
- Тошнота, переходящая во рвоту;
- Бессонница, раздражительность, усталость.
Причины непереносимости
Дефицит фермента лактазы врождённый в основном распространён у лиц азиатской расы.- После трёх лет уровень лактазы начинает снижаться естественным путём и насколько он снизится, будет зависеть от особенности организма человека. Большинство людей начинают страдать от непереносимости лактозы, чем старше они становятся.
- Заболевания, которые влияют на клетки тонкой кишки, особенно воспалительные, они вызывают вторичную недостаточность лактазы. Как только человек вылечит заболевание, эта проблема исчезнет. Повреждённые клетки восстановятся и начнут вырабатывать ферменты.
- Уничтожить способность организма вырабатывать лактазу могут хирургические вмешательства на кишечнике и желудке.
Непереносимость лактозы у взрослых
- Появление жидкого стула, запор или чередование;
- Вздутие живота и потеря аппетита;
- Спазмы в животе, постоянное урчание, подташнивание.
При первичной форме симптомы зависят от количества, попавшего в организм молока.
Вторичная форма реагирует даже на минимальное количество, попавшее в организм, так как слизистая тонкой кишки воспаляется и продукт полностью не расщепляется.
Непереносимость лактозы симптомы
Что можно сделать? Выяснить степень вашей личной непереносимости. При употреблении молочных продуктов понаблюдайте за реакцией своего организма. Можно пройти оральный тест на переносимость или тест на водород по дыханию (в нём измеряется уровень водорода, который вы выдыхаете и потом определяется количество непереваренной лактозы).
Обезжиренное молоко не является безопасным, потому что оно нежирное. Проблема непереносимости исходит не от жирности, а от количества лактозы. Ацидофильное молоко и пахта тоже содержат лактозу, поэтому с ними будьте тоже поосторожнее.
Многие люди хорошо переваривают лактозу, которая содержится в йогурте, попробуйте его. Тем более в нём содержится в большом количестве кальций. Найдите свой йогурт, который вы будете легко переносить. Старайтесь не покупать пастеризованные йогурты, пользы от них практически нет, а вред от лактозы остаётся прежним.
У шоколадного молока приятный вкус и из него прекрасно усваивается кальций, а содержание какао стимулирует активность лактазы.
Принимайте лактозу вместе с пищей, в этом случае она легче переваривается и вызовет меньше последствий. Рекомендуется пить молоко во время трапезы и со злаковыми продуктами. Пить его надо понемногу несколько раз в день. Это поможет восполнить в организме дозу кальция и не принесёт вам особых проблем, следите за своим питанием.
Где содержится:
- В хлебе и других изделиях;
- В замороженных овощах;
- В консервированных супах;
- В соусах и заправках;
- В злаковых завтраках;
- В кондитерских изделиях;
- В медикаментозных препаратах и т. д.
Проследите за тем, как ваш организм влияет на непереносимость лактозы, какие подаёт признаки, ведь такая реакция может возникнуть у ваших детей. У новорождённых детей врождённая непереносимость может стоить им жизни. При каждом кормлении материнским молоком или на искусственном питании у него возникают колики, образуется газообразование и начинается диарея, он не набирает вес. На сегодняшний день в магазинах продаётся питание, которое не содержит лактозу. Какие продукты не содержат лактозы:
- Овощи, фрукты, ягоды;
- Пчелиный мёд;
- Кофе, чай;
Растительные масла;- Макаронные изделия, крупы (развесные);
- Соевые бобы и продукты с их содержанием;
- Яйца;
- Мясо, птица, рыба, субпродукты (в сыром виде);
- Орехи, семечки.
Лечение
- Подбирают диету со сниженным потреблением молочного сахара.
- Назначают препараты, которые восполняют недостаток ферментов, расщепляющих лактозу.
- Увеличивают приём прибиотиков, у которых в составе не содержится лактозы: «Бактисубтил», «Бифистим», «Бифиформ», «Линекс», «Энтерол».
- Если при непереносимости лактозы появляются боли, то принимают миотропные спазмолитики.
- От лактозной недостаточности нельзя полностью избавиться просто уменьшите в своём рационе количество продуктов, которые содержат лактозу.
Чем поможет врач? Он назначит вам ферменты в таблетках или каплях. Будет назначать для лечения других заболеваний лекарства без содержания лактозы. Назначит курс лечения тяжёлой вторичной недостаточности лактазы. Поможет подобрать сбалансированную диету, которая восполнит недостаток кальция. Для вашего ребёнка подберёт правильное питание и даст вам рекомендации по его кормлению.
Профилактические меры
Берегите свою пищеварительную систему, постарайтесь чтобы у вас не возникли с ней проблемы. При непереносимости лактозы употребляйте в пищу продукты богатые кальцием в маленьких количествах. Молоко пейте по чуть-чуть во время еды, а йогурт и сыр в маленьких порциях обычно хорошо переносится больными. Пробуйте все продукты, но в маленьких количествах и с осторожностью. Смотрите на состав всех продуктов, которые покупаете.
